Last updated: 31 มี.ค. 2566 | 11016 จำนวนผู้เข้าชม |
มะระจีน (Bitter gourd)
ชื่อวิทยาศาสตร์: Momordiaca charantia L.
ชื่อสามัญ: Bitter gourd, Bitter melon, Bitter cucumber
แหล่งที่มาและถิ่นกำเนิด: เป็นพืชเขตร้อนมีถิ่นกำเนิดมาจากแอฟริกาและเอเชีย มีความนิยมบริโภคในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
การเพาะปลูกมะระจีน
-การเพาะเมล็ด (sowing)
การเพาะเมล็ดมะระ เริ่มจากการทำลายการพักตัว (Seed dormancy) ด้วยวิธีการตัดเปลือกของเมล็ด เพื่อให้น้ำเข้าไปในเนื้อของเมล็ดได้ แล้วนำเมล็ดไปแช่น้ำอุ่น 40-50 องศา เพื่อให้เกิดการกระตุ้นการงอก เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง นำมาห่อกระดาษหรือผ้า บ่มไว้จนกว่ารากแรกเริ่ม (radicle) จะปรากฏ จากนั้นจึงค่อยนำมาย้ายลงถาดเพาะปลูก
เมื่ออายุกล้าได้ 10-15 วัน เกิดใบเลี้ยงและใบจริง สามารถนำไปย้ายลงแปลงปลูกได้
โครงสร้างเมล็ดมะระ (Bitter gourd seed structure)
-การเตรียมแปลงปลูกและการย้ายกล้าปลูก (Soil preparation and planting)
การเตรียมแปลงปลูก เริ่มจากการไถ พรวนดิน ปรับสภาพดิน ฆ่าเชื้อในดินด้วยวิธีการโรยปูนขาว (Agricultural Lime or Dolomite) การตากหน้าดิน และการเติมธาตุอาหารลงในดิน อาจจะใช้ปุ๋ยหมัก หรืออินทรีย์วัตถุได้เช่นเดียวกัน
การขึ้นแปลงปลูกมะระ สามารถขึ้นแปลงหน้ากว้าง 50-70 cm. ได้ ระยะปลูก 70-100 cm. ตามความเหมาะสมของพื้นที่ แปลงขึ้นสูงมากกว่า 15 cm. เพื่อให้รากมีพื้นที่ในการดูดซึมธาตุอาหาร คลุมหน้าแปลงด้วยฟางหรืออินทรีย์วัตถุ เพื่อให้เกิดการรักษาความชุ่มชื่นในดินให้กับแปลงมะระ
ระยะกล้าที่สามารถย้ายลงปลูกแปลง
-การตัดแต่งกิ่งและการดูแลรักษา (Management and take care of our plants)
การให้น้ำพยายามรักษาความชุ่มชื่นในดินให้ได้มากที่สุด เพื่อเพียงพอต่อการเจริญเติบโตของต้นตามอายุในแต่ละช่วง สามารถให้ได้หลายวิธี เช่นการรด การปล่อยน้ำในร่องแปลง การให้ด้วยระบบน้ำหยด
การทำค้างและการติดตาข่าย เพื่อให้ต้นเลื้อยขึ้น สามารถใช้ไม้ไผ่ทำหลักระยะห่าง 2-3 เมตรได้ ขึงตาข่ายสูงไม่เกิน 2.5 เมตร เพื่อง่ายต่อการจัดการและการเก็บผลผลิต และค่อยจัดยอดให้เลื้อยขึ้นตาข่ายเป็นระยะๆ
การให้ปุ๋ยในระยะเริ่มต้น ใช้ปุ๋ย 46-0-0 (urea) เพื่อบำรุงใบให้เขียวใหญ่ ระยะเวลาในการให้ทุกๆ 5-7 วัน เมื่ออายุต้นได้ 10-15 วันเริ่มให้ปุ๋ยสูตรเสมอ 15-15-15 หรือ 16-16-16 เพื่อบำรุงทั้งต้นและใบ ระยะเวลาในการให้ปุ๋ยเป็นทุกๆ 15 วัน การฉีดพ่นสารเคมี จะเน้นไปที่ยากกำจัดแมลงศัตรูพืช จำพวกเพลี้ยอ่อน แมลงหวี่ขาว ยาป้องกันโรคจำพวกราน้ำค้างและราแป้ง โดยฉีดพ่นทุกๆ 5-7 วัน จนอายุได้ 30-40 วัน ให้ใช้สูตรปุ๋ย 13-13-21 และฉีดพ่นอาหารเสริมพวกแคลเซียมโบรอน เพื่อให้เกิดการติดผลที่ดก เมื่อเริ่มพบดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ที่กำลังเริ่มบาน และติดผล ในระยะเริ่มติดผล ระยะนี้จะต้องมีการป้องกันแมลงวันทองเป็นพิเศษ เพื่อป้องกันการเข้ามาทำลายผลจากแมลงวันทอง ซึ่งทำได้หลายวิธี เช่น การห่อผล (อาจสีผลต่อสีผิวของผล) การติดกาวดักแมลง การติดขวดสารล่อแมลงเมทิลยูจินอล (Methyl Eugenol) ด้วยวิธีการดังกล่าวจนลูกสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ อายุประมาณ 45-55 วันหลังจากเพาะปลูก
ลักษณะของดอกตัวเมียและตัวผู้ของดอกมะระจีน
-การเก็บเกี่ยว (Harvesting)
เมื่อผลอายุจากวันผสมได้ 15-20 วัน สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ วิธีเก็บเก็บลูกล่างที่เริ่มติดผลก่อน เลือกเก็บจากขนาดที่ไม่แก่มากเกินไปหรืออ่อนเกินไปโดยดูจากสีผิว และลายทางน้ำและหยดน้ำ เก็บใส่ถุงพลาสติกห่อกระดาษหนังสือพิมพ์เพื่อป้องกันการช้ำระหว่างการขนส่ง ใส่ถุงละ 7-9 ลูก (ประมาณ 5 กก.) หมัดปากถุงพร้อมส่งไปขายตามตลาด
Bitter gourd Plant growth.
17 ก.ย. 2567
14 มี.ค. 2567
15 มี.ค. 2567
6 พ.ย. 2567